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千言万语(秦立巍大提琴金曲旋律19首)

文章发布时间:2015/5/28 0:17:06



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猪蹄好吃,也是有他的诀窍的,下面就来看看让猪蹄好吃的四大法则吧?法则一【除腥】: 处理好的猪蹄,一定要经过水焯烫,而且焯烫时打开锅盖,可以挥发去猪蹄的腥气,并且焯烫猪蹄的水,也不要再在烹饪过程中使用。法则二【红亮】:烹制过程中要使用糖时,最好用冰糖或者红糖,这样可以让会让猪蹄成品颜色更红亮。法则三【软嫩】:因为盐可使蛋白质凝固,所以烹制阶段,为了达到软嫩的口感,可以放生抽、老抽等调料,但是不要着急

猪蹄好吃,也是有他的诀窍的,下面就来看看让猪蹄好吃的四大法则吧?法则一【除腥】: 处理好的猪蹄,一定要经过水焯烫,而且焯烫时打开锅盖,可以挥发去猪蹄的腥气,并且焯烫猪蹄的水,也不要再在烹饪过程中使用。法则二【红亮】:烹制过程中要使用糖时,最好用冰糖或者红糖,这样可以让会让猪蹄成品颜色更红亮。法则三【软嫩】:因为盐可使蛋白质凝固,所以烹制阶段,为了达到软嫩的口感,可以放生抽、老抽等调料,但是不要着急



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