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叉烧包

文章发布时间:2015/5/28 1:31:06



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叉烧包  

家庭快捷版叉烧包 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
家庭快捷版叉烧包 - 优妈美食 - 优妈美食博客

主辅料:
面皮:面粉400克、熟南瓜泥适量、盐2克、酵母粉3克
馅料:猪肉一块、叉烧酱三勺、蚝油一勺、料酒少许
做法:1、把面粉跟盐、南瓜糊、酵母粉和成光滑的面团,盖上湿布发酵
           2、猪肉去皮洗净剁成肉末,加少许料酒拌匀,再加入叉烧酱、蚝油拌匀放冰箱腌制一个小时
           3、面团醒发至原来2.5倍大,拿去排气,分割成均匀的小剂子滚圆松弛10分钟
           4、每个剂子擀成圆片,包入馅料
           5、包子包好以后放蒸屉盖盖子醒发15分钟
           6、水开以后放入包子,蒸10分钟,关火以后虚蒸3分钟即可




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