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美食百科:伤大脑的六种食物

文章发布时间:2015/5/28 23:32:54



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美食百科:伤大脑的六种食物

  吃对食物可提高智力。而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神经系统,危害大脑健康。美国《医药日报》最新载文,刊出经研究证实的“6种最伤大脑的食物”。

  1.味精影响大脑健康

  特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示,研究发现,吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷,而且会严重影响大脑健康。原因是,味精会过度刺激神经细胞受体,甚至会导致神经细胞凋亡。

  2.盐加速认识能力退化

  

  《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现,高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

  3.糖降低大脑记忆功能

  曼托尔博士表示,长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现,果糖降低大脑和记忆功能。

  4.咖啡因易陷入焦躁心理

  

  美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示,有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状,却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

  5.反式脂肪酸增加脑血管硬化

  2012年一项研究发现,反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平,而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

  

  6.含防腐剂的加工食品影响大脑行为

  运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示,加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

  文章来源:中华新闻网


北京100个有意思的细节 ­     ­    图文:石灰熊(原创作品,如转载请注明作者和出处,谢谢!) ­     ­    我喜欢在双休日拿着相机在北京的大街小巷游走,我觉得我拿着相机走在北京街头的样子像一个猎人拿着一杆猎枪,猎人打猎,而我——是拿着相机狩猎的人。 ­   自从有了数码相机后,我开始喜欢上了摄影,不过谈不上技术,我称自己的摄影行为为瞎照。

北京100个有意思的细节 ­     ­    图文:石灰熊(原创作品,如转载请注明作者和出处,谢谢!) ­     ­    我喜欢在双休日拿着相机在北京的大街小巷游走,我觉得我拿着相机走在北京街头的样子像一个猎人拿着一杆猎枪,猎人打猎,而我——是拿着相机狩猎的人。 ­   自从有了数码相机后,我开始喜欢上了摄影,不过谈不上技术,我称自己的摄影行为为瞎照。



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