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【图】蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

文章发布时间:2015/5/28 1:40:49



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蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 清蒸
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 1人份
  • 价格: 30.0元
  • 扇贝
  • 粉丝
  • 蒜蓉
  • 蒸鱼豉油

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

  • 1
    1.新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好。
  • 2
    2.蒜蓉、葱、姜适量选净切成末,加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

  • 3
    3.粉丝用冷水泡软后,粉丝卷成小团放在扇贝上,铺上刚混合蒜蓉等调料。
  • 4
    4.热油加少量料酒炸蒜蓉,将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。

  • 5
    5.蒸锅水滚后入锅,调大火蒸大约十分钟左右,开盖均匀洒上葱花就行了




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