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〖美食DIY〗正宗江西三杯鸡[5P]

文章发布时间:2015/5/28 18:02:41



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正宗江西三杯鸡[5P]

三杯鸡的做法

将鸡腿洗净沥干水剁成块状

将所有调料和鸡腿拌匀

将鸡块放入微波专用容器中


放入微波炉中高火三分半钟

时间到了取出放入罗勒拌匀继续放入微波炉中

高火一分半钟后取出即可



1、整个过程真的只须10分钟就能搞定,不过也得试食材的量而定时间,
2、三杯主要的调料,(米酒,老抽,食用油)米酒没有可以用料酒来代替,调料的量也要根据食材的份量增减

         说三杯鸡是台湾名菜有些许不妥,它其实是地道的江西菜,流传到台湾后将调料稍加变更就成为了今天的台式三杯鸡,台式三杯鸡最大的特点就是加入了一味香草罗勒,又名九层塔,香味浓烈一般在西餐中经常见到它的身影,广东地区炒蚬类等海鲜菜肴时也会广泛使用。三杯鸡里加了罗勒有着点睛的作用,让香味更浓郁诱人。

 

 
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