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【炸酱面,花样做】鲜虾干贝肉酱面——好酱才有好面

文章发布时间:2015/5/28 7:26:38



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    传统炸酱面都是用猪肉,我改良了下,加了鲜虾、干贝和开洋,味道不用说,自然更鲜美喽。

【鲜虾干贝肉酱面】
 
材料:
鲜虾、猪肉、干贝、开洋、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽
调料:
欣和甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、葱、姜、料酒、自制虾油、
做法:
1、准备材料。
2
、猪肉切小丁加料酒稍微腌一会,虾剥壳取肉,干贝和开洋用水泡软,葱姜切末。
3
、取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中。
4
、加适量水搅拌均匀待用。
5
、锅中倒入自制虾油。
6
、爆香葱姜后捞出生姜不要。

7、锅中倒入肉丁和虾肉丁。
8
、再倒入泡好的干贝和开洋。
9
、煸炒至断生。
10
、将调好的酱汁倒入锅中。
11
、再加少许生抽调味。
12
、小火熬煮至酱浓稠。

13、胡萝卜黄瓜切丝。
14
、胡萝卜用热水绰烫后捞出。
15
、鲜虾下锅,加葱姜,少许盐煮熟。
16
、面条煮熟(不能煮烂了,不然不好吃了)。
17
、准备配菜和面条。
18
、码放好配菜,浇上炸酱开吃吧。

灰灰小贴士:

做炸酱时不用再放盐了。

油要比平时炒菜的量多一点,炸酱一次可以多做点,放冰箱里,下次吃就方便了。

配菜可以根据自己喜好来。

面条一定不能煮烂了,否则口感就差了,带点劲道最好吃。

 

 

没有筷子也要做小淑女哦,人家直接嘴巴叼一根~~

 


三、讲一讲毒的性质和致病特点。(一)第一个特点叫毒性暴戾,就是作用非常凶险,其气秽浊,污染性强。它的致病特点,病势凶险,易成危证。我们把它翻译成现代语言,病死率高。比如,日常生活常见的煤气中毒,用中医理解,就属于中医的毒气范畴。毒可以迅速导致人的死亡。(二)起病急,病情危重。毒邪危害的特点,发病急,传变快,病情危重。我们翻译成现代通俗语言就是病理程度大,易成危象。(三)一毒一病。这一点和我们前面讲

三、讲一讲毒的性质和致病特点。(一)第一个特点叫毒性暴戾,就是作用非常凶险,其气秽浊,污染性强。它的致病特点,病势凶险,易成危证。我们把它翻译成现代语言,病死率高。比如,日常生活常见的煤气中毒,用中医理解,就属于中医的毒气范畴。毒可以迅速导致人的死亡。(二)起病急,病情危重。毒邪危害的特点,发病急,传变快,病情危重。我们翻译成现代通俗语言就是病理程度大,易成危象。(三)一毒一病。这一点和我们前面讲



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