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美食杰2012-09-03

文章发布时间:2015/5/28 18:09:38



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美食杰

美食杰

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麻辣小龙虾

来自:美食杰  2012-09-03 14:54:31 | 阅读原文

      小龙虾要想好吃,秘诀在于要放一点牛油,那种香气绝对是植物油无法替代的。如果觉得自己搭配比较麻烦的同学,可以像我一样,使用火锅底料,方便又好味。这样炒出的小龙虾,鲜香的味道让人无法抗拒。

准备:小龙虾用清水冲洗2遍后,放入2汤匙盐、几滴香油,再倒入清水没过小龙虾,浸泡2小时吐泥,之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部,拉出虾肠,冲洗干净,姜、蒜切片,葱切段;

麻辣小龙虾

第1步锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香

第2步香味溢出后,放入花椒和干辣椒

麻辣小龙虾

第3步炒出麻辣味道后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色

第4步将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀

麻辣小龙虾

第5步放入草果、八角和桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处

第6步转小火,焖20分钟,转大火收汁即可

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

厨房小常识

1、挑选小龙虾时,最好选择腹部较干净的,比较卫生,吃起来放心;

2、小龙虾一定要买活的,在盐水中浸泡时,需要用盖子压住;

3、处理小龙虾时,肠子一定要处理干净,以免吃坏肚子;

4、使用火锅底料炒小龙虾,会使它更具香味,这一点是植物油无法替代的。

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【栗蓉月饼】

来自:美食杰  2012-09-03 10:57:50 | 阅读原文

中粉100克、转化糖浆75克、枧水1克、奶粉5克、花生油25克、栗蓉馅料300克、保鲜膜、一次性塑料手套、小喷壶一个。

【做法】(50克/个,共10个)

我做的20克皮+30克馅料,喜欢吃月饼的皮呀,哈哈

也可以用10克皮+40克馅料,就可以做20个了,不甜的馅可以试试,否则会很腻人

第1步将转化糖浆和枧水拌匀,加入花生油充分拌匀

栗蓉月饼

第2步加入奶粉,和过筛的中粉

第3步揉成面团(尽量揉匀),入保鲜膜,冷藏松弛1小时以上

栗蓉月饼

第4步将面团取出回温,大约重 200克,分割成20克/个的小面团

第5步将栗蓉分割成30克/个的小团,用面团包住栗蓉后滚圆,喷少许水

第6步烤箱预热140℃,烤5-8分钟定型后取出,刷全蛋液,继续烤制15-20分钟即可

栗蓉月饼

栗蓉月饼

栗蓉月饼

栗蓉月饼

菜品特色

月饼模事先要涂好油,压的时候一点都不会沾。

【牛肉栗蓉豆沙椰奶冰皮月饼】里面,栗蓉的做法是:

第1步250克板栗洗净切片,上锅大火蒸半小时至熟后装入塑料袋,压成泥,过筛后加细砂糖5g、黄油3g、香麻油8ml;搅拌均匀,制成栗蓉。

【蒙布朗】追风栗子季里面,栗蓉的做法:

栗子200克、蜂蜜2大勺、奶酪1块、黄油(含盐)1块。

第1步将栗子用沸水煮熟,放凉后将加适量栗子水打成泥状,(水要适量,太多了等会加热时间太长,水量太少了则栗子泥打不动,容易损伤搅拌器。)锅烧热,将黄油加入,融化后加入奶酪,融化后再将栗子泥倒入,稍微粘稠时再加入蜂蜜,不断搅拌至黏稠

烹饪技巧

1、月饼模具的几头就是一斤能做出来几个月饼的意思,例如:5头月饼模指的就是1个模具一次做出来的月饼大约是100克,5个就是1斤了,其中皮为20克,馅为80克,若要做蛋黄月饼,则蛋黄和馅一共为80克,以馅包住蛋黄。10头即50克一个的月饼,皮为10克,馅为40克。常见的月饼模具规格有:4头(125克)、5头(100克)、6头(75克)、8头(63克)、10头(50克)和20头(25克)了。

2、转化糖浆:是指蔗糖(双糖)与水加热的过程中利用酸的分解,转化为单糖,冷却后,糖就不再结晶。它多数用在广式月饼皮中,制作沙琪玛等。广式月饼才开始烤好后都比较干硬,而放置几天后会有一个回油过程,这就是转化糖浆所起的作用。在熬煮糖浆的过程中,需要注意的是温度,随着糖浆的温度越来越高,达到110度时,冷却后的糖浆粘稠度与蜂蜜相仿或者稍微粘稠一点,拇指与食指捏少许冷却后的糖浆,打开手指可以拉成一条细丝即可。温度超过115度,冷却后的糖浆就会过于粘稠,达到150时,冷却后糖浆即成非常坚硬的固体了。另外转化糖浆还有限制面粉出筋,延长月饼保质期的作用。转化糖浆的颜色深浅,也决定着月饼外皮的颜色深浅。

3、枧水:作用有三,一是中和转化糖浆中的酸,防止月饼产生酸味而影响口感;二是使月饼饼皮碱性增大,有利于月饼着色,碱性越高,月饼皮越易着色;三是枧水与酸进行中和反应产生一定的二氧化碳,促进了月饼的适度膨胀,使月饼饼皮口感更加疏松又不变形。枧水是用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分,再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐,配制而成的碱性混合物。家庭制作月饼,可以自己用碳酸钠(碱,即我们平时做馒头时加入的碱面)与水以1:3配制而成,因为它的使用量很少,所以效果差别不大。

4、植物油:在饼皮中加入油脂,可起到润滑和防腐作用,改善月饼口感,使得表皮更加光泽,通常使用花生油,味道会更香。

5、面粉:通常用中筋面粉,或者还有月饼专用粉。不能用高筋面粉。面粉筋度过高,在和面时有碍操作,成品不够松软,回油过慢,外形不够舒展。

6、馅料:广式月饼馅料非常广博,经典的莲蓉蛋黄,比较大众的豆沙、枣泥、栗蓉、五仁,还有近年来流行的水果馅。广式月饼是否能制作成功,馅料的合适与否非常重要。不同于平时我们做面包用的馅料,月饼馅含水量要小。太湿的馅料做月饼容易发生饼皮爆裂的情况,而且月饼馅在炒制的时候,糖与油都不可太少,尤其是对于蓉沙类型的馅料,糖和油太少了馅料不单易坏,还会造成月饼皮馅分离的情况。馅料软硬度与饼皮差不多为宜。广式月饼皮馅比例一般是2:8,新手便于操作的话也可以3:7。

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乳香辣猪蹄

来自:美食杰  2012-08-31 15:47:00 | 阅读原文

      干燥的秋日,正是人的皮肤容易缺水的季节,使得女人的皱纹会在此时悄悄地爬上眼角,然后向纵深延伸。偏偏造物主总是眷顾女人的,有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些即好吃的东西,就是猪蹄。

       猪蹄富含胶原蛋白和弹性蛋白,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。所以,猪蹄中的胶原蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性,对减皱美容有特效。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

      这道乳香辣猪蹄,香辣可口,肥而不腻,是道美味又养生的佳品。 煮猪蹄时,加入适量的醋和几粒花椒,醋能促使骨头中更多的钙分解出来,提高营养价值,而且能使得猪蹄中的蛋白质更容易被人吸收。花椒可以更好去除猪蹄的腥味。让猪蹄色泽红亮,增香提味的关键一步,就是加了一小碗腐乳汁和少许的冰糖碎,这就是让猪蹄看上去颜色更红艳,明亮的两种食材。乳香辣猪蹄色泽红艳,美味可口,吃起来咸中略带甜味,还有淡淡的腐乳香,很受家人的喜爱。

第1步猪蹄洗净,斩块

乳香辣猪蹄

第2步将猪蹄冷水下锅,放入葱、姜、花椒、料酒、醋,煮至软烂,捞出

第3步把腐乳、香油混合,放一点点猪蹄汤、清水调成汁

乳香辣猪蹄

第4步锅中倒入少许油,放入一块冰糖小火融化

第5步待冰糖溶化后,倒入煮好的猪蹄,不断翻炒上色

乳香辣猪蹄

第6步放入2大勺剁椒,烹入老抽,快速翻炒几下后,淋上腐乳汁

乳香辣猪蹄

第7步翻炒,大火收汁即可装盘

乳香辣猪蹄

乳香辣猪蹄

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多吃牛肉少吃猪肉十大理由

来自:美食杰  2012-08-31 15:35:35 | 阅读原文

       对于爱吃猪肉的人,要注重选择瘦猪肉,如猪肉的里脊,这个部位的肉较瘦,且脂肪少。除此之外,我们也可以选择吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮鸡胸脯肉、鱼肉等,以保证优质蛋白质的摄入,同时保证微量元素锌及维生素B12等其他营养素的获取。同一重量的瘦牛肉一般比瘦猪肉含更多的铁,对于缺铁性贫血的人来说,牛肉是比猪肉更好的选择。

多吃牛肉少吃猪肉十大理由

       一、牛肉富含肌氨酸

       牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

       二、牛肉含维生素B6

       蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的。

       三、牛肉含肉毒碱

       鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

       四、牛肉含钾和蛋白质

       钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

       五、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

       牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

       六、牛肉含锌、镁

       锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

       七、牛肉含铁

       铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

       八、牛肉含丙胺酸

       丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

       九、牛肉含维生素B12

       维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

       十、牛肉的食用多样化

       如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

 
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红酒瓜球

来自:美食杰  2012-08-30 16:54:03 | 阅读原文

第1步用专门挖球的小勺取冬瓜球,没有这样的小勺子可以切块,或者切条 

红酒瓜球

第2步取好的小瓜球,一个个的还挺可爱的

红酒瓜球

第3步在红酒中加入冰糖,把冰糖煮融化后,晾凉备用。喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁

红酒瓜球

第4步把瓜球放到开水里煮2分钟,断生后捞出,再放入凉水中过凉冷却

红酒瓜球

第5步在冬瓜球里加入红酒糖汁,盖上盖子,放到冰箱里冷藏六小时左右,就可以享用了。几小时后从冰箱里把冰镇好的红酒瓜球拿出来,码盘

红酒瓜球

红酒瓜球

菜品特色

1、冰冰凉的红酒瓜球好好吃哇~吃这道菜不用担心开车查酒精测试这件事,酒在高温加热的时候酒精已经挥发了,留下的就是酒的香味啦。

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三类低热食物 初秋减肥多吃

来自:美食杰  2012-08-29 15:01:50 | 阅读原文

       立秋后虽然天气还很炎热,但是已经秋天了哦。初秋减肥多吃下面这三类食物,帮助你健康瘦身。

       一、发酵食物,帮助消化

       夏天人们食欲不振,又多吃寒凉,胃肠消化功能较弱。秋天不妨多吃些发酵食物,如馒头、醪糟、酸奶、豆豉等。食物在发酵过程中,既消除了食物本身的抗营养物质,又利于消化吸收,还会产生维生素B12,这种物质在体内以辅酶的形式存在,能促进碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢,防止毒素产生。

三类低热食物 初秋减肥多吃

       二、薯类为先,预防肥胖

       薯类食物属于粗粮,富含B族维生素,钾、镁等矿物质含量也丰富,另外它还含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘及由此引发的多种慢性病,如肥胖、糖尿病等。王雷军说,秋季是薯类出产的旺季,有事没事吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等,很有益处。

       三、蒸拌菜做主打,降低热量

       秋天人们胃口大开,一不留神就容易吃多。国家公共营养师、中国营养学会会员胡陵建议,可以试试把菜蒸熟了以后再热拌,像茄子、西兰花、蘑菇、柿子椒等放在一起去蒸,好看好吃,热量不高,营养还不流失。小编提醒,蒸拌菜不能蒸老了,3分钟立即停火,放凉后就可以拌了。拌的时候,根据自己的口味,加芝麻酱和蒜、亚麻籽油和香油、番茄酱等都可以。

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清早这三种食物吃不得

来自:美食杰  2012-08-28 14:35:25 | 阅读原文

       健康对于我们来说真的非常重要,健康饮食对于我们来说也是非常重要,我们的一日三餐都离不开食物,但是有些食物绝对不能一大清早就吃。

       一、忌空腹吃香蕉:

清早这三种食物吃不得

       香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

       二、忌空腹吃菠萝:

       菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

       小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。

       三、忌喝大量冰凉的饮料:

       温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

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喝汤排毒降火 轻松祛痘

来自:美食杰  2012-08-28 14:29:29 | 阅读原文

       体内毒素积压、内分泌失调,痘痘、痤疮说来就来,你需要给身体来一次排毒降火的大扫除工作。排毒降火祛痘食谱来帮你,让你脸部光滑细嫩。

喝汤排毒降火 轻松祛痘

       1、绿豆薏苡仁汤

       材料:绿豆、薏苡仁各25克、山楂10克      

       做法:将上述材料洗净,加清水500克,泡30分钟后煮开,沸几分钟后即停火,不要揭盖,焖15分钟即可

       饮法:当茶饮。每天3-5次,适用于油性皮肤

       2、果菜绿豆饮

       材料:小白菜、芹菜、苦瓜、柿子椒、柠檬、苹果、绿豆各适量

       做法:先将绿豆煮30分钟,滤其汁;将小白菜、芹菜、苦瓜、柿子椒、苹果分别洗净切段或切块,搅汁,调入绿豆汁,滴入柠檬汁,加蜂蜜调味

       饮法:每日1-2次,具有清热解毒、杀菌之功效

       3、海带绿豆汤

       材料:海带、绿豆各15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克,红糖适量

       做法:将玫瑰花用布包好,与各药同煮后,去玫瑰花,加红糖食用

       饮法:每日1剂,连用30日。

       4、薏苡仁海带双仁粥

       材料:用薏苡仁、枸杞子、桃仁各15克,海带、甜杏仁各10克、绿豆20克、粳米80克

       做法:将桃仁、甜杏仁用纱布包扎好,水煎取汁,加入薏苡仁、海带末、枸杞子、粳米一同煮粥

       饮法:每日2次,具有清热解毒、清火消炎、活血化瘀、养阴润肤之功效

       5、枸杞消炎粥

       材料:枸杞子30克、白鸽肉、粳米各100克,细盐、味精、香油各适量

       做法:洗净白鸽肉、剁成肉泥;洗净枸杞子和粳米,放入砂锅中,加鸽肉泥及适量水,文火煨粥,粥成时加入细盐、味精、香油,拌匀

       饮法:每日1剂,分2次食用,5-8剂为1个疗程,具有脱毒排邪、养阴润肤之功用

       摆脱痘痘肌肤,并不是遥远的事,自己有行动比尔呢才会心动哦。

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强健骨头要吃足这7种营养

来自:美食杰  2012-08-24 15:10:52 | 阅读原文

       骨头就像个“钙仓库”,人体99%的钙都储存在骨头里,让骨头保持一定的强度和硬度。但是强健骨骼不能光靠补钙,骨头最需要的营养有七种。

       一、骨骼“支撑者”:钙

       人的骨骼是“活”的,当钙摄入不足时,骨骼中的钙就会释放到血液里,以维持血钙浓度,导致骨密度越来越低,骨质越来越疏松,进而引发骨折、骨质退行性增生或儿童佝偻病。

       营养策略:有人做过统计,在普通人一天的膳食中,平均只能摄入250—350毫克钙,与中国营养学会建议的每日800—1000毫克钙摄入量相差甚远。

强健骨头要吃足这7种营养

       专家指出,年轻时就要多吃含钙食物,才能为骨骼储蓄充足的钙。一般情况下,多吃牛奶、豆制品、海带、虾皮等,就能够满足正常人补钙的需要。

       烹饪时可以放点醋,有助钙质溶解,帮助吸收。喜欢吃肥肉、油炸食品等高脂肪食物,以及爱吃咸的人,要特别注意补钙,因为油脂和盐会抑制钙的吸收。

       二、骨骼“加油站”:维生素D

       它能促进肠道钙吸收,减少肾脏钙排泄,就像加油站一样,源源不断地把钙补充到骨骼中去。如果缺少维D,骨头的硬度会降低,形成“软骨症”。幼儿往往颅骨、胸廓发育不全,容易佝偻;孕妇、老人的下肢、骨盆等处骨骼力量则会减退。

       营养策略:人体90%的维D依靠阳光中的紫外线照射,通过自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取,比如蘑菇、海产品、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等。

       专家指出,补维D最安全、有效、经济的方法是晒太阳。美国研究人员建议,天气晴朗时,每天正午前后两小时内,不擦防晒霜,暴露40%以上的皮肤,晒太阳5—15分钟就足够。对于长年在写字楼办公的人来说,隔着玻璃照射阳光达不到补维D效果,最好假期多进行户外运动。

       三、骨骼“混凝土”:蛋白质

       骨骼中,22%的成分都是蛋白质,主要是胶原蛋白。有了蛋白质,人的骨头才能像混凝土一样,硬而不脆、有韧性,经得起外力的冲击。蛋白质中的氨基酸和多肽有利于钙的吸收。

       如果长期蛋白质摄入不足,不仅人的新骨形成落后,还容易导致骨质疏松。有研究发现,不爱吃肉、豆制品,长期缺少蛋白质的人,容易发生髋骨骨折。

       营养策略:常吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物,对骨骼健康最有益,比如牛奶、蛋类、核桃、肉皮、鱼皮、猪蹄胶冻等。正常人不需要额外服用蛋白粉等保健品。蛋白质摄取过多反而对骨骼不利,会使人体血液酸度增加,加速骨骼中钙的溶解和尿中钙的排泄。

       四、骨骼“保卫者”:镁

       人体60%—65%的镁存在于骨骼中。专家表示,在新骨的形成中,镁起到重要作用。骨骼中镁的含量虽然少,可一旦缺乏,会让骨头变脆,更易断裂。

       长期缺镁,还会引发维生素D缺乏,影响骨骼健康。饮食中镁摄入低的女性,骨骼密度也较低。

       营养策略:紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都富含镁。每星期吃2—3次花生,每次5—8粒就能满足一个人对镁的需求;多喝水也能促进镁的吸收。

       五、骨骼“稳定剂”:钾

       人体每个细胞都含有钾元素,骨骼也不例外。它的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢和神经肌肉的正常功能,这对于骨骼的生长和代谢是必不可少的。近日,发表在美国《环境营养》期刊上的一项研究还指出,钾能够防止钙流失,使骨骼更硬朗。

       营养策略:要想补钾,多吃香蕉、橙子、李子、葡萄干等水果,西红柿、土豆、菠菜、山药等蔬菜,以及紫菜、海带等海藻类食品是最安全有效的方法。特别是橙汁,里面含有丰富的钾,而且能补充水分和能量。钾补充剂最好不要轻易服用,因为它可能对心脏不利。

       六、骨骼“添加剂”:维生素K

       就像食物需要一定的添加剂一样,骨头也需要添加剂维K来激活骨骼中一种非常重要的蛋白质——骨钙素,从而提高骨骼的抗折能力。

       哈佛大学研究表明,如果女性维K摄入较低,就会增加骨质疏松和股骨骨折的危险。荷兰研究则发现,补充维K能促进儿童骨骼健康,减少关节炎的发生。

       营养策略:膳食中,蔬菜叶片的绿颜色越深,维K的含量就越高。每天只要吃500克蔬菜,其中包含300克以上的深绿叶蔬菜,就能有效预防维K不足。

       长期服用抗生素的人,肠道菌群平衡可能被破坏,影响维K的合成,要特别注意多吃绿叶蔬菜。此外,维K是一种脂溶性维生素,补充时最好不要生吃蔬菜,而是加调味油炒熟。

       七、骨骼“清道夫”:维生素B12

       维B12是唯一含有矿物质磷的维生素,对维持骨骼硬度起着重要作用。它就像个“清道夫”一样,能清除血液中的高半胱氨酸,保护骨骼,防止因为高半胱氨酸过多导致的骨质疏松,甚至是髋骨骨折。

       营养策略:动物肝脏、贝类、瘦牛肉、全麦面包和低脂奶制品,都是富含维B12的食品。不过,老人很难吸收维B12,植物性食物(螺旋藻等藻类除外)中不含维B12,所以50岁以上的人和素食者可适当服用补充剂,每天摄入的标准是2.4微克。


《人民文学》2013年第1期短篇小说大雨如注毕飞宇 一丫头不像她的母亲,也不像她的父亲,她怎么就那么好看呢!大院里粗俗一点的玩笑是这么开的:“大姚,不是你的种啊。”大姚并不生气,粗俗的背后是赞美,大姚哪里能听不出来?他的回答很平静:“转基因了嘛。”大姚是一位管道工,因为是师范大学的管道工,他在措辞的时候就难免有些讲究。大姚很在意说话——教授他见得多了,管道工他见得更多,这年头一个管道工和一个教

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