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盐爆鱿鱼卷[5P]

文章发布时间:2015/5/28 8:43:33



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盐爆鱿鱼卷[5P]



营养特点:不少人都喜欢吃鱿鱼,鱿鱼滑嫩脆爽的口感的确很不错,但是提起自己做,不少筒子就开始摇头了,如何才能做的这么嫩滑呢?其实方法很简单,两个要点,你就可以做出滑嫩的鱿鱼了,今天介绍的这道盐爆鱿鱼卷属于清淡口味的,青红椒搭配着白嫩的鱿鱼卷,让人一看就食欲大开;大蒜具有很好的消毒作用,这道蒜泥手撕茄子是最健康的茄子做法,低脂健康,清热杀菌防感冒;山药具有健脾胃的效果,这道山药排骨汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效;宝宝餐酱香时蔬丸子是专门为不爱吃蔬菜的宝宝准备的,将蔬菜剁碎后融入肉末中,小朋友一下子就喜欢上了。

盐爆鱿鱼卷的做法如下:

功效:补钙铁锌硒 


原料:鱿鱼2条;青红椒各一个;香菜2棵;大蒜2瓣;姜1小块;

调料:生抽10ml;料酒5ml;醋5ml;盐少许;清水适量;

【主菜】:盐爆鱿鱼卷

步骤与做法:
1、将鱿鱼剖开,去软骨、并撕掉红褐色表皮,洗净后在表面划上十字花刀并切片,然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水;
2、青红椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎。.将料酒、生抽、盐、醋、清水混合成调味汁备用;

3、锅中倒入适量油烧热,放入葱、姜、蒜爆香,然后放入鱿鱼片和青红椒大火爆炒,将调味汁倒入翻炒均匀,最后加入香菜翻炒一下即可出锅。

4、小贴士:1. 鱿鱼在水中汆烫的时间不宜过长,鱼肉卷曲后即可捞起,2. 翻炒鱿鱼的时间也不要太久,以免肉质变老口感不好。


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