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卤猪肉的做法

文章发布时间:2015/5/28 6:57:30



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:猪肉的做法
卤猪肉的做法
 
〖主料〗:五花肉1块(约600克)
〖辅料〗:
〖调料/腌料〗:卤汤1锅
 
1、将五花肉汆烫过,然后捞出、冲净泡沫。
2、放入卤汤内小火卤约30分钟,然后熄火,浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。

tips:
1、五花肉的肉质较嫩,能变化的吃法也较多,太瘦的肉卤起来不好吃。
2、五花肉可以直接卤,其他部位的肉要先煮熟再卤。


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