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冬季手脚冰冷的姐妹不妨试试这款汤——花雕归参鸡汤

文章发布时间:2015/5/28 15:21:27



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冬季手脚冰冷的姐妹不妨试试这款汤——花雕归参鸡汤

(2010-11-16 10:46:54)

冬季手脚冰冷的姐妹不妨试试这款汤鈥斺敾ǖ窆椴渭μ

 

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南宁最近的天气好得,真是可以让很人羡慕,从10月开始一直到现在11月中旬,每天都是碧空万里,温度湿度都非常宜人,草地、树叶是绿的,鲜花正怒放,是我最喜欢的季节,南宁荣获联合国认证的宜居城市实至名归,绝不渗假。嘿嘿,如果我再告诉你,最近的周末,我都去郊外著名的灵水天然恒温泳池畅游,泡在水里舒服之极,水清得连小鱼在水草中嬉戏都看得一清二楚,游完泳之后,坐在池边的岩石上,晒着暖暖的太阳,我想马尔代夫的感觉也不外如此,一样是碧水蓝天嘛。

 

当然,我这属于典型的自慰,人穷志短,谁心里不向往着奢华之旅,可是,穷人总也得有穷人的享受,对吧?!弱弱地以为,快乐是随时随地都能得到的心理满足,无关马尔代夫还是灵水。还记得那个富商与渔夫的故事吗,富商当然是很多人的理想,但如果攀登理想的路途实在是有很多艰难和险阻,我们不妨先学学渔夫享受在当下。

 

既然是明白了这个道理,自爱就变得尤为重要。最近老鱼特别喜欢表扬我,经常盯着我看了半天,然后说:“宝,你越来越漂亮了哦!”嘿嘿,经过七年婚姻生活,我已经是不相信男人的甜言蜜语了,但是见他说得如此肯定,遂跑到镜子前一看,哦,脸还是那张脸,不过唇色变得红润了,皮肤也光滑了,黑眼圈看起来也淡了,跟半年前那个脸色发黄唇色乌黑眼袋明显的我还是有很明显的区别嘀,连我自己都看得有点呆了,看来积极的锻炼是见成效了。最近每天傍晚都有去跑步,自我感觉颈椎的毛病是减少了,连帮我按摩的师傅都说我的颈椎现在没有以前那么硬了,真是灰常灰常安慰啊。

 

我再偷偷地告诉各位姐妹们,最近每晚睡觉前我都会喝一小杯黄酒,面色泛红,手脚都暖暖的,在微醺之中沉沉睡去,能一觉睡到自然醒,折磨我多年的失眠终于了无影踪了。睡眠改良了,皮肤就会变好的,这是开美容店的玲阿姨能够以一个面包坊老板娘成功转型为美容大王的独门秘籍,有一次我与她喝小酒,七分醉之时,她告诉我,其实那些什么按摩、艾灸都只是帮客户偷懒,要想变漂亮,还是要靠自己,特别是女人千万不要熬夜,良好的睡眠才是女人美容的王道,嘿嘿,所以,你必须、一定以及坚定地相信这就是实践得出的真理。

 

有些姐妹要问了,我也想睡好啊,可是一到冬天手脚冰冷,躺在床上煎了半夜烧饼都睡不着,又有姐妹会问,我不敢喝酒,一喝酒就难受,那怎么办?嗯嗯,首先,我要跟大家说明,我不是叫你喝白酒、啤酒,而是黄酒,黄酒有很好的补血功能,能促进血液循环,是很适合女人喝的一种酒;第二,每次喝一小杯就足够了,不要喝太多哦;第三,实在是不接受喝酒这回事,你就学学下面这款汤吧,我们把酒当汤一样喝下,坚持喝整个冬天,手脚冰冻肯定不会干扰睡眠,变漂亮了,请自己偷着笑吧。

 

花雕归参鸡汤:

食材:土鸡1只(约1000克)、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量可选

调味:盐5克、冰糖10颗、料酒少许、生抽10ML

做法:1、整鸡洗净去掉鸡屁屁,洗净内腔的血沫。

      2、如果购买的是超市冰鲜的整鸡,最好放入清水中,加少许料酒浸泡30分钟,去除冰腥味。

      3、把党参、当归、红枣和枸杞清清干净备用。

      4、姜片用刀大力拍碎,加花雕酒浸泡30分钟。

      5、可以适当加些虾干提鲜,用温水泡发虾干。

      6、把浸泡好的整鸡放在锅内,把姜和花雕酒灌进鸡肚子内。

      7、在鸡表面均匀抹上盐和生抽入味10分钟。

      8、加入清水,以没过鸡身为准,倒入所有的药材及虾干。

      9、大火烧开之后,调小火炖1个小时左右。

      10、及时用汤勺把浮起的血沫撇干净,这样汤就清澈了。    

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戏戏叮咛:

炖汤的火候不宜过大,过大的话,会让鸡皮破裂影响最后出锅的形状,但也不宜太小,火候太小的话,汤色不透而且鸡的味道也不足。我用的乐扣乐扣酷菲思20CM双耳煮锅,锅内是采用了高导热陶瓷涂料材质,导热均匀,所以只用了小火就可以满足炖汤的要求了,而且比较容易清洗。

加清水的量宜将整鸡完全浸泡,要注意的是,水煮开后,撇干净表面浮沫,而且加盖用小火烹煮整鸡就煮得均匀,加盖煮的时候注意防溢,乐扣乐扣酷菲思20CM双耳煮锅防溢出效果还是不错的,即使是不小心溢出了,用抹布一抹就可以擦干净了,这点我特别喜欢。

这款汤花雕酒的味道较浓,会有点苦味,一定要加几颗冰糖调味。

至于喝酒改善睡眠,我认为这个需要因人而异,基本原则以少量为主,多喝酒伤身这个肯定正确嘀。

呵呵,这款汤中我放了当归,主要是为姐妹们推荐的,如果男士也有手脚冰冷的,可减少当归的量,增加黄酒的量。

 

 

 


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