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培根银丝卷

文章发布时间:2015/5/28 3:19:24



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NSK 6006VV  

 

大众的才是美味的『培根银丝卷』

    培根卷,最初吃的是几年前在某拉面店里吃到的,当时觉得好吃的不得了,有机会一定要自己炮制一番,可是时间一长便淡忘了这最初的想法。

    前几日跟老姐聊天,老姐推荐了一次这道菜,并且是很强烈的那种。让我又回忆起几年前的小打算。于是,炮制之。

 

【材料】

培根      6片

金针菇    200g

生菜      3片

 花生油    1饭勺

盐        1/2饭勺

 

【做法】

 

大众的才是美味的『培根银丝卷』

1、金针菇洗净,分成一小撮一小撮;

2、生菜洗干净,去掉硬的梗;

3、锅内烧开水,加盐;

4、金针菇投入开水中;

5、大火煮开锅;

6、金针菇捞出放凉开水(矿泉水)过一下,拧干水分;

7、锅烧开少许油;

8、小火,培根放入煎,一面煎至微黄;

9、翻面煎另一面;

10、煎好的培根剩下的油,小火煎金针菇;

11、一面煎上色,翻另一面煎;

12、取一片煎好的培根,放上生菜,摆上金针菇;

13、紧紧卷起;

14、表面刷一层蜂蜜,浇酱汁。

 

【小贴士】

1、说说煎培根

   培根很薄,轻微加热就可以了,我为了彻底断生,煎到两面微黄。

 

2、说说蘸酱

   可以蘸番茄酱,这是最大众的;也可以烤完了刷蜂蜜;还可以用烧烤酱蘸食。

 

3、说说菌菇

   菌类在烹饪之前要用水焯才可以再烹饪。

 

4、说说百搭

   培根可以换牛肉片、火腿片,想吃的任何片;同样卷在里面的蔬菜也可以换哦。

 

大众的才是美味的『培根银丝卷』




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