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糖尿病与食疗法(二)

文章发布时间:2015/5/28 2:43:22



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 ●食用富含纤维的食物
    纤维可以使糖分的吸收维持缓慢而稳定的状态。纤维指的是植物所含的粗糙细胞,谷类外皮即含有丰富纤维,全麦面包与黑面包亦保留了这些成分,豆类及蔬菜也含有大量纤维。但是白面包与白米则不然,它们的纤维含量极低,至于肉类食品则根本不含任何纤维。

    食物中的天然纤维对所有的人都很有益处。尤其对糖尿病人,更是好处多多。建议每天40克的摄取量。全麦产品、大麦、燕麦、豆类、蔬菜、水果,都是极佳的纤维来源,也提供必需的养分。

    纤维提供糖尿病人的好处之一是降低胆固醇量。豆类、燕麦、大麦、及水果中所含的水溶性纤维,曾在低脂的饮食中显示能降低血脂肪。因为纤维会在消化道内产生胶体,它们可能使食物里的糖(能量)较慢被吸收,使你的胰岛素有机会使血糖维持较正常的浓度。

    纤维也使你有饱感。对那些正在控制体重且限制热量的第二型糖尿病人而言,纤维让他们很快就饱了。除了提供饱感,纤维食物通常含丰富的重要维生素及矿物质。

    ●摄取适量蛋白质

    蛋白质的总摄取量应占总热量的12—20%。每1克蛋白质相当于4卡热量。最好摄取植物性蛋白质(来自蔬菜),每天至少要吃1.5公斤蔬菜,喝6—8杯白开水。

    ●减少胆固醇量

    每日的胆固醇摄取量应少于200毫克,大约一个鸡蛋的含量。这表示需削减动物内脏及蛋黄的摄取量,并且限制肉类及乳脂肪的用量。

    ●避免食用的食品

    动物脂肪、内脏、糖、含咖啡因食物、白面粉制品、盐、香烟和酒等,这些食物会提升血糖。

    ●补充所需营养素

    视个人的需要,你可能需服用一种或更多营养补充品,以帮助维持正常的血糖浓度及预防并发症。除非有特别注明,否则都是饭后立即服用。小心这些补充品可能有强烈、甚至有毒的副作用。未经医师许可,勿擅自服用这些补充品。同时,也匆超过医生建议的剂量。

    ①维生素B12

    为了确保均衡的营养,必须服用维生素Bl2。你可以服用普通的综合维生素、营养强化的豆浆或麦片粥,或是每天服用一粒五毫克的B12维生素。

    ②维生素B6

    如果神经疼痛依旧持续,可以试着服用维生素B6,在医生指示下,每天服用50至150毫克,并请医生随时注意你的进展。高剂量的B6有毒,必须在医师的监督下使用

    ③铬G.T.F.

    c.T.F.意即葡萄糖耐受因子,药店有售。它似乎能增强胰岛素的作用。焦油酸铬是最易取得的形式。许多种形式的铬均来自啤酒酵母,因此有白色念珠菌或对酵母菌过敏的人,应避免来自酵母菌的铬


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