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蛋饺冬瓜汤----蛋饺怎么做【厨屋飘香】

文章发布时间:2015/5/28 10:51:02



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 蛋饺冬瓜汤
 
 
 
蛋饺冬瓜汤

蛋饺冬瓜汤

原料:

鸡蛋四只、肉馅100克、葱3克、姜3克、冬瓜500克、盐6克、胡椒粉1克。

做法:

1、鸡蛋打散在碗中备用;

2、肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀;

3、锅中抹一点油、将鸡蛋用一小勺,倒入加热的锅中(锅底最好稍尖点,容易成圆形。不过,不成圆形也没事,稍后还要整形);

4、再放入肉馅;

蛋饺冬瓜汤

5、制作成蛋饺;

6、如果边上不光滑,可以用模具制作大小一致的蛋饺;

7、将蛋饺倒入锅中;

8、加入适量的水;

蛋饺冬瓜汤

9、中火煮20分钟;

10、倒入冬瓜,放胡椒粉和盐即可。

蛋饺冬瓜汤

飞雪有话说

1、汤本身是清汤,但因为有沙锅的功效,煮的时间长一点,很容易就成了浓汤。

2、冬瓜本身就容易熟,所以放入后就可以关火了。

蛋饺冬瓜汤




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