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萝卜丝炖鱼头[13P]

文章发布时间:2015/5/28 2:07:19



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萝卜丝炖鱼头[13P]

  

食材

    主料
    500g草鱼头
    200g白萝卜
    50g香菜
    50g青椒

    配料
    适量油
    适量盐
    适量料酒
    适量白醋
    适量豆瓣酱
    适量八角
    适量桂皮
    适量鸡精
    适量十三香
    适量生姜
    适量大蒜
    适量葱
    适量干红辣椒

制作步骤

  

  锅热油,将处理好的鱼头放入油锅,两面煎至金黄

  

  倒入料酒

  

  放入八角桂皮

  

  加入白醋

  

  加入豆瓣酱、干红辣椒、姜蒜末炒香

  

  放入水没过鱼表面,煮沸之后放入萝卜丝继续炖

  

  炖鱼的时候,将青椒香菜切丝

  

  葱切末

  

  煮沸之后加入青椒和香菜

  

  加入鸡精

  

  加入十三香

  

  出锅前撒上葱花即可


  小贴士

  鱼头要事先用料酒盐腌制十分钟哦


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