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【图文】家常炸酱面的做法大全,怎么做如何做好吃

文章发布时间:2015/5/28 3:33:16



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“清明时节雨纷纷,我这是清明时节雨夹雪,这几天虽然雨夹雪停了,可是温度一直很低最低是零下,把人冻的不行,不得不把棉衣穿上,而家里更冷,热力公司居然停暖,好在多数业主反映,是在供暖期,这么冷的天为什么停暖?昨天晚上居然来了暖气,终于不用在家里穿着厚外套了。这几天的低温,我一直在做最暖和的饭菜,汤饭,汤类各种粥能吃了发热的饭都做了,闺女就想吃炸酱面,家里没有豆瓣酱了,还好有上次买的炸酱面调味包,凑合做了炸酱面,闺女特喜欢吃,说这炸酱面调味包味道真不错。 面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。”
主料
  • 炸酱(适量)
  • 手擀面(适量)
  • 五花肉(适量)
调料
  • 植物油(适量)
  • 盐(适量)
  • 芹菜(适量)
  • 黄豆芽(适量)
  • 小白菜(适量)
  • 黄瓜(适量)
  • 姜(适量)
  • 香葱(适量)
  • 料酒(适量)
  • 胡椒粉(适量)
  • 鸡精(适量)
厨具
  • 炒锅、煮锅
  • 1
    食材:五花肉 炸酱 黄瓜 植物油 盐 姜 味极鲜 鸡精 香葱 手擀面 胡椒粉 料酒 黄豆芽 芹菜 小白菜
  • 2
    把五花肉 去皮切小丁,葱姜洗净切末,黄瓜洗净切丝
  • 3
    毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起
  • 4
    热锅凉油加五花肉煸出油,加姜末
  • 5
    盐料酒极鲜翻炒均匀
  • 6
    放炸酱,加少许的水改小火慢慢煸炒
  • 7
    被煸炒出豆酱的香味,放入花椒粉鸡精
  • 8
    香葱末出锅即可
  • 9
    煮锅加水,大火烧开,下手擀面,煮开煮熟透,捞起装碗,把菜码排好,把炸酱浇上即可

小窍门:

加盐特少,炸酱包是咸的
菜码以自己的口味加
没有炸酱包,可以用豆瓣酱代替


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