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美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键

文章发布时间:2015/5/28 13:25:00



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美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键

美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键

 我觉得家里有好长时间没有吃茄子。今儿特别想吃茄子,就买了一些茄子,做了小时候妈妈最常做的酱烧茄子,可是图片拍的超级烂,最近拍照一点感觉也没有,完全都是应付了,怎么回事?我到了困难期了?

  临到年了,我在没有像今年这样这么盼着过年。特别期待今年的春节,这是婚后与老公一起过的第一次春节,两家人在一起多么的热闹。我就喜欢过这种大家庭的日子,特别和谐特别开心特别热闹。

  老公今天出差去海南,多么的让我羡慕嫉妒恨,他都去过三次海南了,就是不能带我一起去,我是多么的想去啊,只能等待着明年了。美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键

  做酱烧茄子油煎的过程很关键,就放平时炒菜时候的油就可以,如果改成炸茄子吸油,吃起来比较腻,油煎

茄子做出来特别好吃,里面嫩嫩的,表皮吃起来酥酥的,很是入味。还有就是酱一定是我们东北的大酱最好,没有只能用葱伴侣代替了。东北人做菜原料是关键。为什么东北乱炖好吃呢,因为我觉得主要是黑土地产的食材好吃,茄子、土豆都特别好吃。最爱家乡的黑土地了。美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键

 
美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键

美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键

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原料:长条紫色裤茄子4根,小葱3根,大蒜半头,东北大酱(或者葱伴侣酱)两勺

调料:盐少许,香油,植物油,十三香,鸡精

做法:

1).将茄子去蒂洗净,在尾部用刀切成十字形状不要切断(因为我们用的是整条茄子,这一步骤目的是最后吃起来比较方便)。然后用厨房纸巾擦去茄子表皮的水分备用。葱切末,蒜切末备用。
美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键
2).热锅凉油,油温5成热放入整条茄子煎去水分,直到煎的两面焦黄,水分出来即可。

*(这一步骤是做好茄子的关键,这使得茄子中的水分挤出,吃起来更加入味)
美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键

3)茄子中火煎十分钟以后,撒上一层蒜末,蒜出香味后倒入加水稀释的东北大酱,然后放入十三香大火炖开,改文火炖10分钟即可。
美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键
4)大火收汤以后,如果味道不够咸可以撒入少许盐,倒入一点鸡精和香油,撒上香葱即可出锅。
美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键

美味素食--【酱烧茄子】两个步骤是关键 


德意志军人是世界上唯一有资格同PLA相提并论的军队,一个坚韧,敢做敢当的民族必定拥有一支勇敢的忠于自己国家的富有战斗力的军队.然而他们宿命地成为了非正义侵略战争的工具.最劣等的日本大和民族是无法与日耳曼民族相提并论的,勇敢坚定的日耳曼民族为他们的不理智行为做出了深深的忏悔,而时隔至今,卑贱低劣的大和民族仍然矢口否认它们的罪责.我们可以恨透日本,面对同样是法西斯国家的德国,我们却发自心底的抵制这种怨

德意志军人是世界上唯一有资格同PLA相提并论的军队,一个坚韧,敢做敢当的民族必定拥有一支勇敢的忠于自己国家的富有战斗力的军队.然而他们宿命地成为了非正义侵略战争的工具.最劣等的日本大和民族是无法与日耳曼民族相提并论的,勇敢坚定的日耳曼民族为他们的不理智行为做出了深深的忏悔,而时隔至今,卑贱低劣的大和民族仍然矢口否认它们的罪责.我们可以恨透日本,面对同样是法西斯国家的德国,我们却发自心底的抵制这种怨



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