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八宝饭的做法大全

文章发布时间:2015/5/27 22:59:45



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八宝饭

八宝饭的做法
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健康功效:

糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
红豆沙:富含碳水化合物

食材用料:

糯米[图]糯米200克 相克食物
红豆沙[图]红豆沙200克 相克食物
糖[图]糖20克 相克食物
熟黑芝麻[图]熟黑芝麻1小把
葡萄干[图]葡萄干1小把
杏子干[图]杏子干3-4个
蜜枣[图]蜜枣8颗
桂花蜜[图]桂花蜜

菜谱做法:

  • 八宝饭的做法图解1

    1.糯米泡一晚上,杏子干切小颗

  • 八宝饭的做法图解2

    2.糯米滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右

  • 八宝饭的做法图解3

    3.取出糯米饭,加入少部分葡萄干和杏子干,再将糖拌入

  • 八宝饭的做法图解4

    4.取一饭碗,先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣,再撒上熟黑芝麻,再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干

  • 八宝饭的做法图解5

    5.加入一些拌好的糯米饭,压紧,大概位于饭碗的1/3—1/2处

  • 八宝饭的做法图解6

    6.再铺上100克左右的红豆沙

  • 八宝饭的做法图解7

    7.再压上糯米饭,略压紧,这么多材料正好做了两饭碗,摆上蒸格

  • 八宝饭的做法图解8

    8.大火蒸15分钟,取个盘子,翻出八宝钣,浇上适量的桂花蜜

菜谱小贴士:

1、糯米需要先泡水,更易熟,但不能泡太久,否则失去筋道;
2、泡过的糯米不能加太多水蒸,水不能漫过糯米;
3、第4步中的碗一定要刷薄油,否则糯米不便完全地取出来;
4、八宝饭中的蜜饯果仁可以随喜好选择。


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