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豆腐丸子

文章发布时间:2015/5/27 18:42:37



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        母亲节,给妈妈做一道最贴心的菜。

        这道菜没有一点贵重食材,豆腐、香菇、苦瓜、豌豆,纯素、普通,做法也简单至极。也许很多人会觉得豆腐太廉价了,不上档次,菜里则连点肉星都不见。但就是这普通的豆腐,却比很多食物更加适合我们的妈妈。

        豆制品是特别适合女性的食物,尤其适合已经步入中年、或已过中年的妈妈们。大豆和各种各样的豆制品给更年期的女性以安抚,缓解很多更年期的不适症状,还会帮助更年期后的女性保持激素稳定,提高生活质量。大豆虽然普通,却是绝佳的食物。“女人不可一日无豆”,确实是很合适的说法。

        给妈妈做最贴心的菜,给妈妈们多做些美味的豆腐菜吧。如果能让妈妈的饮食中经常包括大豆和豆制品,会使她们在步入中年后也能够保持较好的状态。这不比任何物质上的礼物都更加贴心吗~~~

第1步豆腐放入大碗中,用勺子压成泥

第2步豌豆、红椒、香菇4朵分别切成碎丁

第3步将几种菜碎放入豆腐泥中

豆腐丸子

第4步加入盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀

第5步取一些豆腐泥,团成圆球状

第6步苦瓜洗净切成小段,挖去瓤和籽

第7步香菇4朵去蒂洗净待用

第8步将豆腐丸子分别放在苦瓜段和香菇上,上蒸锅蒸10分钟即可

豆腐丸子

豆腐丸子

豆腐丸子




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