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“上床萝卜下床姜”道理何在?

文章发布时间:2015/5/27 20:52:00



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   老话说,“上床萝卜下床姜,不劳医生开药方”,是指清早吃点生姜,晚上吃点萝卜。为何会有此一说呢?

    中医认为生姜辛温,具有散寒解表、温中止呕、温肺止咳的作用。现代研究表明生姜中富含挥发油,,可加速血液循环。生姜的姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能。由于姜味辛性温,能鼓舞阳气的生发,人在清晨之时,胃中之气有待升发,吃点姜可以健脾温胃,鼓舞阳气升腾。到夜间,人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛,这时吃姜就违犯生理规律。因此,晚上吃姜过多常常会导致失眠。

    至于萝卜,李时珍这样评价:根、叶皆可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊,可饭,乃蔬中之最有利益者”。中医学认为,萝卜生者味辛,药性冷;熟者味甘,药性温平。具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。现代研究表明,萝卜中含有淀粉酶,能促进食物中的淀粉消化,防治胃肠道食物积滞与胀气;它含有“干扰素诱生剂”,能激发人体正常细胞产生抗御病毒与癌细胞的“干扰素”;所含木质素和辛辣物质,既有助于脂肪代谢,减少脂肪在皮下堆积,又提升巨噬细胞吞食致病菌,并能分解致癌的亚硝酸胺,减少发生癌肿几率。由于萝卜性凉,败火清热,下气消食,劳累一天,吃点萝卜,润喉消食,清虚燥之热,有利于睡眠质量的提高。

    这就是生姜和萝卜要在一天中的不同时间里吃的道理所在。
 
 


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